今回は日本のスーパーの食材を使ってパッタイを作ってみました。代用品を使っていますが完成度はとても高いです。本格的なパッタイを身近な食材で是非作ってみてください！ 材料(2人分) くずきり(太め)　90g (または太めの春…

日本人に大人気の辛くないタイ料理、海鮮の卵カレー炒めパッポンカリーの紹介です。今回は海老と帆立で作りましたが、豪華に蟹を使ってもとても美味しいです。 材料(2人分) 海老　8尾 ベビー帆立　10個 玉ねぎ　1/4個 セロ…

王道の豚挽肉を使ったガパオライスです。カリカリの目玉焼きも添えて崩しながら豪快にいただきましょう！ 材料(2人分) 豚挽肉　150g パプリカ　1/10個 ガパオの葉　ひとつかみ にんにく　1片 生唐辛子　1本 ナンプラ…

日本人も大好きなガパオライス、今回は海鮮で作ってみました！海鮮の場合はお肉のときよりも調味料を控えめ、甘みを控えめにするとバランスよく仕上がります。 材料(2人分) 海老　5尾 イカ　70g 玉ねぎ　1/6個 パプリカ　…

大人気のタイ料理のガパオライス、今回は茄子入りです。茄子は素揚げし、ジューシーに仕上げています。かりかりの目玉焼きもご一緒にどうぞ！ 材料（1人分） ごはん　1膳 茄子　1本 豚肉　120g ガパオの葉　一掴み にんにく…

シーフードレストランで大人気のプーパッポンカリー蟹の玉子カレー炒めの紹介です。辛くないので日本人にも食べやすい料理です。今回はワタリガニを使用してます。 材料（4人分） ワタリガニ　1杯 パプリカ　1/8個 ヤングコーン…

シャキシャキの食感が美味しい定番のタイ料理、空心菜の炒め物です。日本でも夏になると見かける事が多くなりました。家庭でも美味しく作られるよう、手早く炒めるコツを紹介します。 材料（1人分） 空心菜1/3束 にんにく1/2片…