ヤムサイタン（コブクロのサラダ）

タイでは定番のおつまみサラダ、ヤムサイタンの紹介です。コブクロを茹でて和えるだけの簡単タイ料理です。コブクロの食感とピリ辛ソースが癖になる味わいです。

材料（2人分）

コブクロ　100g

パクチー　1本
セロリ　適量
セロリの葉　適量
ねぎ　2本
赤小玉ねぎ　6個

ナンプラー　大さじ1/2
レモン汁　大さじ1/2
ココナッツシュガー　小さじ2
シラチャーソース　小さじ2

作り方
1.パクチーとセロリの葉、ねぎはざく切り、セロリと赤小玉ねぎは薄切りにする。
2.鍋に湯を沸かしコブクロを茹でる。1分30秒ほど茹でたらザルにあける。
3.ボウルに2と調味料を入れ混ぜ、更に1を加えざっくりと混ぜる。
4.器に盛り付ける。

材料があればちゃちゃっとできる簡単料理です。コブクロの他にイカや蒸し鶏などで作っても美味しく仕上がります。